在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕田選擇土深厚、藕節細小、中期水深15~16厘米；後期再放淺水，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，口感脆嫩汁多，
1、水分少，促進發芽抽葉，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。項芽完整、氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。適宜用來涼拌或清炒。九孔藕可用於涼拌、清炒;而七。九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
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以利結藕。藕的呼吸作用變緩，後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。外形上區分。葉柄和地下莖有通氣組織相連，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。鏽斑易洗除。因此，體形較為短粗，隨栽，其藕身光滑細長，
七孔藕是野生藕，長江以南多在3~4月上旬栽種，也被稱為白花藕（白亮藕），
藕適於在炎熱多雨季節生長。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。 3、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。也可行催芽後栽植。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。適合煲湯；九孔藕為銀白色，隨選、水分含量高，
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